Hotel & Resort

Tiêu chuẩn xếp hạng SAO cho Khách sạn (Phần 4)

Lượt xem 57

TIÊU CHUẨN XẾP HẠNG SAO KHÁCH SẠN: 4 SAO

Tiêu chuẩn xếp hạng SAO cho Khách sạn (Phần 4)

I-Yêu cầu về vị trí, kiến trúc

– Giao thông thuận tiện

– Môi truờng cảnh quan sạch, đẹp

– Kiến trúc, xây dựng kiểu dáng đẹp, vật liệu xây dựng chất lượng cao, nội ngoại thất được thiết kế hợp lý, đẹp

– Có tối thiểu 80 buồng

– Nơi gửi xe trong khu vực khách sạn, đủ cho 30 % tổng số buồng (Không bắt buộc đối với các khách sạn xây dựng trước ngày 1/1/1995 )

– Các phòng ăn Âu, Á

– Các phòng tiệc

– Phòng ăn đặc sản

– Bar

– Bar đêm (có sàn nhảy và dàn nhạc)

– Phòng làm việc của Giám đốc, Phó Giám đốc

– Phòng tiếp khách

– Các phòng nghiệp vụ chuyên môn, kỹ thuật

– Phòng trực tầng

– Phòng cho nhân viên phục vụ :

+ Phòng thay quần áo riêng cho nam và nữ

+ Phòng tắm, vệ sinh riêng cho nam và nữ

+ Phòng ăn cho nhân viên phục vụ

– Khu giặt là

– Kho để đồ

– Khu bếp, kho bảo quản thực phẩm

Khu bếp :

+ Tường ốp gạch men sứ, cao tối thiểu 2 m, sàn lát vật liệu chống trơn

+ Khu vực chế biến thực ăn nóng, nguội, bếp bánh riêng biệt

+ Trang bị đủ kho lạnh, các kho đủ thông thoáng

+ Có cửa cách âm, cách nhiệt và cách mùi, phòng đệm giữa bếp và phòng ăn.

Có hệ thống thông gió tốt

II- Yêu cầu về trang thiết bị, tiện nghi

– Đồng bộ, chất lượng cao.

Bài trí hài hoà, thuận tiện

Đối với buồng ngủ :

– Trang trí nội thất đẹp, hài hoà, đủ ánh sáng. Trang thiết bị đồng bộ, chất lượng cao.

– Có thảm chất lượng cao trải toàn bộ trong buồng ngủ, hành lang, cầu thang.

– Có điều hoà nhiệt độ ở các khu vực công cộng

– Có hệ thống lọc nước, có thể uống trực tiếp.

– Từ 3 tầng trở lên có thang máy riêng cho khách, cho nhân viên phục vụ và hàng hoá

– Có thang máy phục vụ khách bị tàn tật

– Trang thiết bị buồng ngủ: Như 3 sao

Có thêm :

Đồ điện :

+ Bảng điều khiển cạnh giường (điều khiển các đồ điện)

+ Ti vi mầu với mạch VIDEO cho 100% tổng số buồng, có trung tâm phát hình của khách sạn.

+ Radio casette hoặc hệ thống nhạc trung tâm của khách sạn

+ Máy FAX cho những buồng đặc biệt

– Trang thiết bị phòng vệ sinh: Như 3 sao

Có thêm :

+ Bồn tắm nằm (hoặc phòng tắm kính) cho 100 % tổng số buồng

+ Áo choàng sau khi tắm

III-Yêu cầu các dịch vụ trong khách sạn và mức độ phục vụ

– Đồng bộ, chất lượng tốt.

– Bài trí hài hoà

Đối với buồng ngủ :

– Trang trí nội thất hài hoà, đủ ánh sáng. Trang thiết bị đồng bộ

– Thay khăn mặt, khăn tắm 2 lần/ 1 ngày

– Đặt hoa tươi (hàng ngày)

– Đặt quả tươi (hàng ngày)

– Đặt báo, tạp chí (hàng ngày)

– Số giờ phục vụ ăn, uống, giải khát từ 6 đến 24 giờ

– Phục vụ ăn uống tại buồng nếu khách có yêu cầu

– Phòng ăn đặc sản phục vụ từ 6 – 24 giờ

– Các dịch vụ ăn uống : phục vụ các món ăn Âu, Á, tiệc cao cấp; phục vụ nước giải khát các loại (do khách sạn tự pha chế). Món ăn, đồ uống chất lượng cao, thực đơn thường xuyên thay đổi

– Phục vụ ăn sáng tự chọn

Các dịch vụ bổ sung khác:

– Như 3 sao

Có thêm :

– Cửa hàng lưu niệm, bách hoá, mỹ phẩm (thay quầy lưu niệm mỹ phẩm)

– Phòng cắt tóc nam, nữ

– Lấy vé xem nhạc, kịch

– Giặt là lấy ngay trong ngày

– Đánh giầy, sửa chữa giầy.

– Chụp ảnh, quay Video

– Phòng hội nghị có phiên dịch

– Dàn nhạc

– Dịch vụ dịch thuật

– Câu lạc bộ giải trí

– Phòng tập thể thao

– Phòng xông hơi, xoa bóp

– Phòng y tế nhỏ

– Bể bơi

– Sân tennis (vùng biển )

IV-Yêu cầu về nhân viên phục vụ

Đối với cán bộ quản lý khách sạn (Giám đốc)

– Trình độ văn hoá: Đại học

– Trình độ chuyên môn :

+ Đã qua khoá học quản trị kinh doanh khách sạn hoặc quản lý kinh tế du lịch tối thiểu 1 năm (nếu không phải là đại học chuyên ngành)

+ Đã tham gia công tác quản lý (từng phần) trong khách sạn tối thiểu 3 năm

– Trình độ ngoại ngữ: biết một ngoại ngữ thông dụng ở mức độ thông thạo

– Hình thức bên ngoài : không có dị tật, phong cách giao tiếp lịch sự, sang trọng

Đối với nhân viên phục vụ : -Tỷ lệ được đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ (trừ những lao động đơn giản) : 100%

Ngoại ngữ : Nhân viên trực tiếp phục vụ biết 1 ngoại ngữ thông dụng ở mức độ thông thạo

Riêng tiếp tân viên, điện thoại viên, Maitre d’ Hotel (mét-đô-ten) : biết 1 ngoại ngữ thông thạo và 1 ngoại ngữ trong phạm vi giao tiếp

– Ngoại hình cân đối, không có dị tật, có khả năng giao tiếp (đặc biệt đối với nhân viên trực tiếp phục vụ)

– Chất lượng phục vụ và thái độ phục vụ rất tốt, tận tình, chu đáo luôn sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu chính đáng của khách.

Sưu tầm

Bạn cũng có thể thích..

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.