Làm gì để trái cây không chuyển màu nâu sau khi cắt?

Làm gì để trái cây không chuyển màu nâu sau khi cắt? Sau khi cắt những loại quả như táo, lê, bạn sẽ thấy chúng nhanh chóng chuyển sang màu nâu. Dù hương vị có thể không ảnh hưởng nhiều, hình thức xấu có thể khiến bạn chẳng muốn ăn.

Theo Times of India, hiện tượng chuyển nâu ở hoa quả xảy ra sau khi chúng bị cắt thành miếng, lát. Đây là cơ chế chống nấm, vi khuẩn của các loại quả này.

3 tác hại của uống cà phê: Uống cà phê khi đói có thể gây ung thư thực quản?

3 tác hại của uống cà phê:
Uống cà phê khi đói gây trào ngược acid dạ dày

Khi bạn ăn hay uống, cơ thắt thực quản dưới sẽ mở ra để thức ăn hoặc đồ uống từ thực quản đi vào dạ dày, van này sẽ đóng lại sau đó.

Theo Hiệp hội Nội soi Tiêu hóa của Mỹ, cà phê làm giãn cơ thắt thực quản dưới khiến cơ quan này không đóng hoàn toàn, tạo điều kiện cho acid dạ dày đi ngược lên thực quản, gây nên chứng trào ngược acid.

Người bị gout nên ăn gì?

Người bị gout nên ăn gì?
Bệnh gout (gút) còn được gọi là thống phong, một dạng viêm khớp phổ biến với tỷ lệ mắc bệnh của nam cao hơn nữ 4 lần, đặc biệt từ 30 tuổi trở lên. Về cơ bản, gout là một căn bệnh di truyền nhưng thói quen sinh hoạt và ăn uống không hợp lý của nhiều người khiến tỷ lệ mắc gout dần trẻ hóa.

Định nghĩa Sushi & Kimbap và cách phân biệt

Định nghĩa Sushi & Kimbap và cách phân biệt

Sushi, Kimbap giờ đây đã trở thành những món ăn được thực khách tại nhiều quốc gia rất yêu thích, xuất hiện trong rất nhiều khách sạn, nhà hàng, quán ăn…  Nhắc đến đặc trưng văn hóa ẩm thực Nhật Bản, không thể không kể tên: Sushi và Sashimi. Hay với ẩm thực Hàn Quốc luôn gắn liền với câu nói “Nhất kim chi, nhì kimbap”. Vậy thì Sushi là gì? Kimbap là gì? Và làm thế nào để phân biệt được Sushi và Kimbap?

Fine Dining là gì và những điều cần biết

Fine Dining là gì?

Được ví là “dịch vụ hoàn hảo” hay “bữa tiệc của các giác quan”, Fine Dining Restaurant là nhà hàng mang phong cách Fine Dining, là sự hội tụ những yếu tố cao cấp nhất, tinh tế nhất để làm nên một bữa tiệc ẩm thực với các món ăn ngon nhất, được phục vụ tại các nhà hàng cao cấp nhất nhằm đem lại sự hài lòng tuyệt đối cho khách hàng.
Fine Dining bắt đầu hình thành từ trước những năm 1700, khi các nhà quý tộc người Pháp giàu có có nhu cầu tận hưởng cuộc sống xa hoa và ăn uống xa xỉ với đầu bếp riêng để chế biến đồ ăn, gần mười người hầu chuẩn bị và phục vụ toàn diện trong suốt bữa tiệc. Nói đến Fine Dining, người ta sẽ nghĩ ngay đến khăn trải bàn trắng muốt, ánh nến dập dìu, âm nhạc du dương và người phục vụ dễ mến.

5 Yếu tố phong thủy cần lưu ý khi kinh doanh nhà hàng

5 Yếu tố phong thủy cần lưu ý khi kinh doanh nhà hàng
► Các mệnh khác nhau – nên chọn kinh doanh mặt hàng gì?

Theo ngũ hành, gia chủ mệnh Hỏa rất thích hợp cho mọi loại hình kinh doanh nhà hàng. Còn lại các mệnh khác, việc kinh doanh sẽ thuận lợi – nếu:

– Gia chủ mệnh Mộc – kinh doanh món ăn có tính Hỏa: lẩu, nướng, bánh ngọt…

– Gia chủ mệnh Kim – kinh doanh món ăn có tính Thủy: phở,…

– Gia chủ mệnh Thủy – kinh doanh các món ăn có nguồn gốc rau củ quả, các món chay.

– Gia chủ mệnh Thổ – kinh doanh đồ lên men: rượu, sữa chua, dưa món…

6 loại steak thông dụng nhất mà dân ghiền steak nên biết

6 loại steak thông dụng nhất mà dân ghiền steak nên biết
Giá thành của các phần thịt bò đắt, rẻ khác nhau không phụ thuộc vào chất lượng mà phụ thuộc vào định lượng của phần thịt đó trên 1 con bò và độ thông dụng của chúng trên thị trường. Ví dụ như phần thăn chuột, một con bò chỉ có một lượng thăn chuột rất nhỏ, chính vì thế nên giá của phần này cao hơn so với các phần khác. Điều đó không có nghĩa các phần thịt khác kém chất lượng hơn, như phần đùi thăn bò và lõi vai chả hạn, 2 phần này làm steak giá thành rất hợp lý mà hương vị rất đậm đà, thớ thịt lại mềm và thơm không kém gì các phần khác.

Steak Là Gì? 7 mức độ chín của beefsteak chuẩn vị Âu Mỹ

Định nghĩa Steak

Nhắn đến steak, có phải bạn nghĩ đến những miếng bò beef steak (bò bít tết) đúng không nào? Cũng có thể nói, bạn đã hiểu đúng 20%. Tuy nhiên, steak không chỉ nói riêng thịt bò mà là tất cả các loại thịt. Chúng được nướng lên hoặc áp chảo dưới những nhiệt độ khác nhau, cho ra đời những miếng steak có độ chín khác nhau.

Đặc biệt, steak nhất định phải ăn kèm với sốt và các loại rau của quả ăn kèm. Chính vì thế, đây là một món ăn chưa đầy đủ dưỡng chất, có một thành phần dinh dưỡng được cân nhắc.

Mỗi loại thịt có những cách xử lý và làm steak khác nhau, chính bì thế mà hàng ngàn món steak ra đời.

Danh sách 5 loại tiêu trong nấu ăn Việt Nam

Danh sách 5 loại tiêu trong nấu ăn Việt Nam
Trong từ điển gia vị nấu ăn Việt Nam hiện nay, phổ biến nhất là 5 loại tiêu: tiêu đen, tiêu sọ, tiêu hồng (tiên đỏ), tiêu xanh và mắc khén. bạn đã biết năm loại tiêu này hay chưa? Vậy đố bạn, chúng có gì khác biệt?

5 loại tỏi Việt Nam được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao và làm thế nào để bảo quản tỏi đúng cách?

Các loại tỏi phổ biến ở Việt Nam:
Tỏi là một loại thảo mộc phổ biến trên khắp thế giới, dễ trồng, sinh trưởng nhanh trong điều kiện nóng và ẩm. Tỏi kích thích vị giác và khứu giác, làm món ăn trở nên hấp dẫn và dậy mùi thơm hơn.

Ngoài ra, loại “kháng sinh tự nhiên” này còn ngăn ngừa được rất nhiều loại bệnh, từ cảm cúm, viêm họng, đầy bụng, khó tiêu, cho đến thấp khớp, tiểu đường, cao huyết áp,….Chúng ta không thể phủ nhận độ phổ biến và tính ứng dụng của loại cây này.

9 tên gọi loại thịt heo cho các món ăn phù hợp

Phân biệt tên gọi các loại thịt heo cho các món ăn phù hợp

Hằng ngày khi đi chợ, bạn vẫn thường nghe mọi người chuyền tai hỏi nhau rằng nên mua loại thịt lợn đẻ phù hợp với những món ăn nào, thịt ba chỉ, nạc dăm, thịt thăn, sườn cốt lết, thịt vai, thịt đùi… Vậy bạn đã thật sự hiểu hết phân loại các loại thịt heo và mỗi loại thịt heo thích hợp với những món ăn nào chưa? Nếu còn nhiều thắc mắc xoay quanh vấn đề này, bài viết dưới dây hoàn toàn có thể giúp bạn trang bị kiến thức để tự tin đi chợ nấu nướng cho Tết năm nay đấy! 

Định nghĩa Mocktail và 1 số loại Mocktail phổ biến

I – ĐỊNH NGHĨA MOCKTAIL 

Mocktail là loại thức uống được pha trộn giữa chất tạo mùi (nước ngọt, trái cây, sữa, trứng, siro…) và chất tạo màu (nước ép trái cây, cà phê, nước có gas…). Khác với cocktail, mocktail không sử dụng rượu nền làm nguyên liệu nên không chứa chất cồn. Vì thế mà mocktail là loại thức uống rất được trẻ em, phụ nữ và người có tuổi ưa chuộng.